Curry z kurczakiem i ananasem

Smaczne. Naprawdę. Proste i lubiane przez wielu z nas. Do łączenia kurczaka, ananasa i curry nie trzeba nikogo przekonywać. To po prostu do siebie pasuje i już. Są jeszcze dwa składniki, które moim zdaniem są niezbędne w tej potrawie: czosnek i liść laurowy. Swoją porcję już wchłonęłam, była baaardzo ostra (dodatek świeżej papryczki chili) i baaardzo gorąca. Takie lubię najbardziej. My zaraz też będzie chłonął, ale wiem co powie. Jest mięso, jest szczęście.


Składniki:
500 g piersi z kurczaka
1 puszka ananasa w kawałkach
100 ml śmietany 18%
1 cebula
1 duży ząbek czosnku
1 mała chili (opcjonalnie)
3 łyżeczki curry
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 liść laurowy
1 łyżka soku z cytryny
natka pietruszki lub kolendra
sól
olej rzepakowy
(przepis na 3-4 porcje)

Piersi z kurczaka kroimy w sporą kostkę. Mięso wrzucamy do miski, doprawiamy curry, imbirem i dodajemy odrobinę oleju. Marynujemy przynajmniej godzinę. Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek. Po 2 minutach dorzucamy mięso, smażymy do zrumienienia. Dodajemy ananasa z zalewą, liść laurowy, sok z cytryny, sól i pokrojone w plasterki chili. Gotujemy. Po około 5 minutach dodajemy śmietanę i natkę. Zagotowujemy. Podajemy z ryżem. 

Komentarze

  1. Co za świetny kolor! Musiało smakować pysznie; )

    OdpowiedzUsuń
  2. Danie przepyszne, właśnie pałaszuję. Nieco je zmodyfikowałam: śmietanę 18% zastąpiłam 30% i dodałam kukurydzę z puszki. Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Baaardzo się cieszę :). Bardzo!

      Usuń
    2. Jutro ważny dzień w życiu mojego męża - przysięga wojskowa :-) cały miesiąc nie było go w domu i właśnie robię mu na jutro obiad. Wiesz czego sobie zażyczył ? Curry z Twojego przepisu :D ! Jest boskie ! Robiłam je dość często i właśnie za tym smakiem mu się tęskni :-) pozdrawiam i dziękuję za super przepis :-* Ann

      Usuń
    3. Ann, dzięki!! Jeden z milszych komentarzy, jakie miałam okazje czytać (nie tylko u siebie). Komentarz o tyle mi bliski, że dotyczący mojego najukochańszego wojska. Cieszę się tak bardzo, że aż łapy mi drżą, kiedy Ci odpisuję. Pozdrawiam Was BARDZO serdecznie. I ściskam (a co! :)).

      Usuń

Prześlij komentarz